2013年6月25日火曜日

本日の甘いもの。

もうすぐ閉店時刻を迎えようとしているミカヅキではありますが、今さらながら「本日の甘いもの」をご紹介させていただきます。




本日は「抹茶の豆乳プリン + たい焼き(つぶあん) 」の和風スイーツ。



つるんとサッパリとした抹茶豆乳プリンと小ぶりなたい焼きをセットにしてみました。



明日も引き続きこちらの二つを組み合わせてのご提供となりますので、お時間などございましたら是非×2 お越しくださいませー♪




2013年6月19日水曜日

本日もお休みいたします。

娘の夏風邪、なかなかしぶといです。


発症から4日ほど経ちますが、
症状が良くなってきたな〜と思っても夕方には発熱。


かれこれそんなことを数日繰り返しております。


今朝は熱も下がり元気そうな様子ですが、
昨日も発熱したこともあり担任の先生からは
「大事をとってお休みさせた方が良いのでは?」と。。。
(唯一のクラスメイトの女子がマイコプラズマでお休み中とのこと。)


本人も学校へ行きたい気持ちを抑えて納得した様子。


あと一日お休みさせることに。



息子たちは元気に保育園へ行きました。


大変申し訳ございませんが、
ミカヅキは本日もお休みとさせていただきます。



明日は通常通り営業する予定です。



先日もお伝えしましたが、明後日6月21日(金)
娘の授業参観がありお休みさせていただきます。



午前からの給食試食会(ジャージャー麺が食べれるそう)に始まり、
授業参観(親子でブレスレット作りをするというので、どうしても私にと…)
懇談会、引き渡し訓練、親子クリーンアクション(ゴミ拾い)
といったスケジュールで4時以降の下校となっています。



そんなこんなで今週営業できるのは明日のみとなりますが、
もしご都合がつきましたら是非×2お越しくださいませ♪



2013年6月18日火曜日

夏風邪

土曜日の晩から長女と次男が発熱。

日曜日は熱が上がったり下がったりを繰り返し、昨日やっと二人を連れて病院へ受診してきました。


診断結果は喉の炎症による夏風邪とのことで3日分の薬を処方され帰宅しました。


昨日の日中はエアコンをつけないといられないくらいの暑さ、私も昼頃から少し体の不調を感じていました。


軽く熱中症にでもなったのかな?と、ひとまずアイス枕で頭を冷やして横になっていたのですが、だんだん体の節々が痛くなり、動くのが辛くなってきたので熱を計ってみるとやっぱり発熱。


うかつにも私まで風邪をひいてしまったようです…


で、ひとまず熱が下がったと思われた長女と次男が夜になり再び発熱。


次男は夜泣きがひどくてパジャマも汗でびっしょりになるくらいでした。


そんなこんなで、私の熱は一晩で下がってなんとか動けるようになったのですが、子供たちの体調がまだ今ひとつな感じなので、今日のところはお店をお休みさせて頂こうと思います。


度々で申し訳ありませんが宜しくお願い致します。


また本日ランチのご予約をいただいたお客様にはご迷惑をおかけすることとなりましたこと、重ねてお詫び申し上げます。


また子供たちの体調が戻り次第再開する予定ですが、今週の金曜日は長女の授業参観がある為お休みさせて頂く予定です。


今週はわずかな営業日となってしまいそうですが、どうぞ宜しくお願い申し上げます。






2013年6月17日月曜日

コーヒーのこと。

ここ最近は梅雨らしく不安定なお天気が続いていますね。


ムシムシ、ベタベタと不快指数は高まる一方ですが、

農家の方々にとっては恵みの雨(長雨は避けたいところでしょうが…)
自然と共存しながらの作業はいろいろ難しい面もあり、
つくづく大変な仕事なんだな〜と感じる毎日です。



さて、今日はミカヅキでお出ししている「コーヒー」について少しお話したいと思います。



オープン当初、多くのドリンクメニューを提供させていただいておりましたが、
再開するにあたり一度メニューを見直し新たなものを提供していきたいと考えました。



中でも「コーヒー」は嗜好品のひとつでもあり、
知識や技術が必須といったような風潮があるように思います。


私も長年飲食業に携わりながら習得してきた知識や技術を生かし、

更に独学で学び得たことをプラスしながら、
お客様にご満足いただけるよう日々努めております。


しかし、コーヒーの好みは人それぞれ。。。


好みや価値観をどこに合わせていくか?



正直、そういった「こむずかしい」ことばかりを

重要視したコーヒーは苦手です…



そんなことで、ミカヅキでは北杜市にある「山角」さんの

『クマコーヒー(八ヶ岳のクマ)』を使用させて頂くことになりました。


「山角」さんはパン屋さんなのですが、

自家焙煎したコーヒー豆も販売しています。


店内はパンの芳ばしい香りとコーヒーの芳醇な香りがの漂い、
とても癒される空間。


焼き上がったパンは可愛らしく陳列され、
コーヒー豆の棚にはクマのイラストが描かれた黒の保存缶が
スタイリッシュに並んでいます。



こちらのコーヒを飲んだ時「美味しい!」と素直に感じました。
どの豆もそれぞれの特徴がうまく出ていてとてもバランスのよい味わい。

一種類に絞るのはとても難しくかったのですが、
店の形態や回転のことを考えて私の好みで選びました。

山角さんのブログにはパンやコーヒーなどに対する姿勢やお人柄が表れ、
私は勝手に共感してしまい(大変おこがましいのでありますが…)
今回コーヒー豆の使用をお願いしました。




以下、了承を得て山角さんのブログ
山角@北杜市、八ヶ岳より」から抜粋させて頂きました。




深煎の豆を3種類ほど、ご用意しています。
気に入った味をすぐ覚えていただけるよう、
「八ヶ岳のクマ」「南アルプスのクマ」「茅ヶ岳のクマ」
という、近所の山々の名前とクマのイラストをつけました。

************************



コーヒーは
こむずかしい表現を好むようで、
ワインのように「ボディが重厚」とか「なんとかフレーバーとか」
ちょっと気取った表現だとか
焙煎やドリップによるところのうんちくだの、
技術や知識にあふれた世界にかんじます。

むずかしいことはわかりませんが
おいしいと思うものをまっすぐかんじとったらいいんだと思います。

産地の名前でコーヒーを売ることや、
気取った味の表現をとっぱらって
キャッチーなクマのアイコンで親しんでいただけるよう
そんな気持ちでお届けしたいと思います。

よろしくお願いします。


************************



是非、味わいにいらしてくださいね♩











2013年6月6日木曜日

Brothers.

おはようございます。


今朝は薄曇りでいくらか涼しげな勝沼です。



先日、長男が風邪をひいてしまい、ここ何日か熱が上がった下がったりしていましたが、昨日にはそれも落ち着きなんとか回復に向かっております。


が、しかーしっ!


昨日のブログにも少し書かせていただきましたが、今度は次男が風邪をひいてしまいました…


昨日は二人まとめて病院へ受診したのですが、診断結果は「おそらく手足口病だろう」とのこと。


発疹はそれ以外の原因らしいのですが…


熱も微熱ではありますが少しあったり、体調もいまいち優れないようで、昨夜は夜泣きがひどく口の中の痛みで本人もなかなか眠れないようでした。



ひとまず保育園は「二、三日お休みして下さいと」言われた様なのでお休みさせるつもりですが、あいにく今日と明日は私の代わりに息子たちを見ていられる人がいないので、どうしてもお店をお休みしなければなりません。


度々ご迷惑をおかけして申し訳ございませんが、どうかご理解のほど宜しくお願い申し上げます。


また来週にはしっかり営業できるように息子たちの手あてにつとめてまいります!!


ちなみに今日は娘の校外学習があり「ミカヅキ」にも娘のクラスメイトたちが来る予定になっています。


こちらは娘たっての希望もあり、どうしてもと言うことだったので、午前中だけは息子たちを引き連れてお店におります。


営業時間一時間……


誰も来ないよね(笑)






2013年6月5日水曜日

ベイクドチーズケーキ

冷蔵庫で冷やしておいたベイクドチーズケーキ。

旦那はんの粗末な扱いにより表面が剥がれフチも削れてしまった。

いい焼き色に仕上がって満足していたのに…



これって(チーズケーキの一件ではなく⇩)私に仕事をするなと言うことなのでしょうか?


昨日から次男のお尻周辺に赤くポツポツと発疹が見られ、オムツかぶれかと思いお風呂上がりに軟膏をうすーく塗ってけいかを見ていました。


今朝、その発疹を確認しょうと見たところ、よくよーく見たらお尻から足の広範囲にわたって発疹があり、顔や手にもポツポツが…


こりゃウィルス系の発疹だなぁーと、急いで保育園にお休みの連絡を入れてみる。


突発性は一度やってるし(稀に二度三度あるらしいけど)水泡にはなっていないので水疱瘡でもなさそうなんですが…


そんな会話を担任の先生としていると「それってもしかすると手足口病かも知れませんよ!?」と。。。


どうやら保育園で少し流行っているらしい・・・(・∀・i)



とりあえず病院へGO!!




あっ、今日は旦那はんお休みだったのでお願いしました。


そんなことで今日は予定通りお店を開けておりますので、どうぞ宜しくお願いします!!


2013年6月4日火曜日

お休みします。

報告が大変遅くなりましたが、本日臨時休業させていただきます。


長男が一昨日の晩より発熱。

40℃近い熱が続いていましたが今朝になりやっと熱が下がりました。

今日は大事をとって保育園は休ませ安静にさせようと思います。


またまたお客様にはご迷惑おかけしますが、どうぞよろしくお願いします。


明日はランチの予約も入っていることなのでしっかり営業しますよ〜!!